Benjamin EncinaEl precio del pan francés no aumentará la próxima semana en Tucumán, luego de que el Gobierno provincial alcanzara un nuevo acuerdo con los industriales panaderos para mantener sin modificaciones el valor del producto de mayor consumo en la mesa de los tucumanos. En paralelo, las denominadas especialidades de panificación tendrán incrementos de entre el 7% y el 10%.
El acuerdo fue alcanzado durante una reunión en la que participaron representantes del sector panadero, el gobernador Osvaldo Jaldo y el ministro Darío Monteros. Se trata de la segunda vez consecutiva que los empresarios aceptan una propuesta del Ejecutivo provincial para contener el precio del pan francés y evitar un impacto mayor sobre el bolsillo de las familias.
El punto central del acuerdo es que el pan francés tradicional mantendrá su precio, por lo que no se aplicará un nuevo incremento sobre este producto durante la próxima semana.
La decisión busca preservar el valor de uno de los productos de consumo masivo y evitar que una nueva actualización de precios impacte directamente sobre la economía de los hogares tucumanos.
La contención del pan francés no se trasladará al resto de los productos elaborados por las panaderías. Según el acuerdo alcanzado, las especialidades aumentarán entre un 7% y un 10%.
Dentro de este grupo se encuentran productos como facturas, medialunas, variedades de panes, productos empaquetados y pizzas, entre otros. El incremento responde a la evolución de los costos que enfrenta el sector panadero.
De esta manera, mientras el producto básico permanecerá sin modificaciones, los consumidores deberán afrontar un aumento en buena parte de la oferta de las panaderías.
El nuevo esquema contempla además a las panaderías que no venden directamente al público y que trabajan principalmente con producción destinada a la distribución y comercialización mayorista.
En este segmento, el valor de salida para los revendedores pasará de $2.800 a $3.200, según lo informado tras el acuerdo.
El incremento representa una actualización del precio mayorista y será parte del nuevo esquema que comenzará a regir una vez que se concrete el anuncio formal durante los próximos días.
El entendimiento entre el Ejecutivo y los industriales panaderos busca repetir el mecanismo utilizado en la actualización anterior: mantener estable el precio del pan francés y permitir ajustes en otros productos para que las panaderías puedan absorber parte del aumento de sus costos.
Desde el Gobierno provincial remarcaron la importancia de sostener el precio del producto básico, mientras que los empresarios del sector aceptaron nuevamente la propuesta oficial.
El nuevo esquema tarifario será oficializado durante los próximos días y entrará en vigencia la próxima semana.
La decisión se da en un contexto de aumentos sostenidos en distintos componentes de la producción panadera, que presionan sobre los costos de elaboración y comercialización.
Por ahora, el dato central para los consumidores tucumanos es claro: el pan francés no aumentará, pero las especialidades tendrán una suba de hasta el 10%, mientras que el sector mayorista también tendrá nuevos valores.
