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canonical_url: "https://airederadio.com.ar/contenido/1547/la-zafra-en-el-noa-consolida-su-ritmo-diario-de-molienda"
title: "La zafra en el NOA consolida su ritmo diario de molienda"
article_type: "Article"
description: "La actividad de este año se desarrolla con normalidad con 19 ingenios en todo el país, consolidando el ritmo de molienda diaria normal."
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date_published: "2026-07-23T17:37:00-03:00"
date_modified: "2026-07-23T17:39:51-03:00"
tags:
  - "Tucumán"
  - "Zafra"
author_name: "Benjamin Encina"
author_url: "https://airederadio.com.ar/usuario/4/benjamin-encina"
category_name: "Tucumán"
category_url: "https://airederadio.com.ar/categoria/2/tucuman"
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# La zafra en el NOA consolida su ritmo diario de molienda

Según los datos productivos informados al **Instituto Provincial del Azúcar y el Alcohol de Tucumán (IPAAT)**, la **zafra** presenta un **avance del 28%**, respecto a lo estimado por la **Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC)**, de **19.650.000 toneladas de caña de azúcar**.

Hasta el **23 de julio**, los ingenios de **Tucumán** han molido **5.547.675 toneladas de caña bruta**, con una producción acumulada de **370.614 toneladas de azúcar físico**, en sus variedades de **blanco, refinado, crudo y orgánico**.

En esta zafra, el **Ingenio Marapa** se incorporó a la elaboración de **azúcar orgánico** (según norma **NOP**), ampliando la oferta provincial y fortaleciendo la **diversificación productiva** del sector.

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En Tucumán, la **zafra** lleva **79 días de actividad** y **14 ingenios** están en producción: **La Providencia, La Florida, La Corona, Santa Rosa, La Trinidad, Aguilares, Bella Vista, Cruz Alta, Leales, Marapa, Concepción, Santa Bárbara, Famaillá y Ñuñorco**.

La campaña de producción de **alcohol** avanza con **ocho destilerías activas** en Tucumán. La más reciente en incorporarse fue la **Destilería Bella Vista**, perteneciente a la firma **José Minetti**, que se sumó oficialmente el **16 de julio de 2026**. Hasta la fecha, se elaboraron **93.400.245 litros de alcohol hidratado** y **61.284.519 litros de alcohol anhidro (bioetanol)**, utilizados para la **mezcla con naftas**.

### **Avance de zafra en Salta y Jujuy**

En las provincias de **Salta y Jujuy**, la zafra lleva **72 días** desde su inicio y, según los datos informados al **IPAAT**, los **cinco ingenios** molieron **2.291.413 toneladas de caña bruta** y produjeron **114.148 toneladas de azúcar físico**.

La campaña de producción de **alcohol** avanza con **cuatro destilerías activas**. Hasta la fecha, se elaboraron **57.994.430 litros de alcohol hidratado** y **44.183.271 litros de alcohol anhidro (bioetanol)**, destinados a la **mezcla con naftas**.

### **Datos productivos de Argentina 2026**

Con los datos consolidados de **Tucumán, Salta y Jujuy**, la **zafra argentina** registra hasta la fecha un total de **7.839.088 toneladas de caña molida bruta**, una producción de **484.762 toneladas de azúcar físico** y **151.394.675 litros de alcohol hidratado**.

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