Benjamin EncinaLa evolución de los precios volvió a encender una señal de atención durante septiembre. Distintos relevamientos privados detectaron una aceleración en alimentos, uno de los componentes con mayor incidencia directa sobre el presupuesto cotidiano de los hogares.
El dato más fuerte apareció en la medición de LCG, que registró durante la segunda semana de septiembre una suba del 3% semanal en su relevamiento de alimentos. Se trata del incremento semanal más elevado desde comienzos de julio y representa una aceleración de 3,7 puntos porcentuales frente a los siete días anteriores.
El movimiento estuvo concentrado principalmente en productos de consumo habitual.
Según el relevamiento, pan, cereales y pastas aumentaron 9,2% durante la semana. Las verduras avanzaron 6,2%, mientras que las carnes mostraron una variación del 2,7%. En conjunto, esos rubros explicaron más del 90% del aumento registrado por la consultora.
Sin embargo, las mediciones privadas no muestran exactamente la misma intensidad.
Analytica calculó un incremento semanal considerablemente menor, de 0,4% en alimentos y bebidas, mientras que su canasta acumuló una variación promedio del 2,4% durante las últimas cuatro semanas. Las diferencias responden, entre otros factores, a las metodologías, productos y coberturas utilizadas por cada relevamiento.
En la medición de Analytica, verduras, tubérculos y legumbres aparecen como el grupo con mayor incremento durante las últimas cuatro semanas, con un avance del 7,9%.
La aceleración adquiere relevancia después del dato oficial de agosto.
El INDEC informó una inflación nacional del 1,7% durante ese mes. Alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron también 1,7%, mientras que en los primeros ocho meses del año ese rubro acumuló 22,1%, por encima del 21,3% registrado por el nivel general.
El comienzo de septiembre ya había mostrado algunas señales de presión.
Durante la primera semana, Analytica había detectado un incremento de 0,8% y proyectaba inicialmente una inflación general cercana al 1,8% para septiembre. En aquel relevamiento, las verduras acumulaban una suba del 9,9% en cuatro semanas y las frutas avanzaban 3,5%.
Otra estimación de EcoGo calculó una suba del 0,6% para los alimentos consumidos dentro del hogar durante la primera semana. Con esos datos, proyectó inicialmente una inflación de alimentos cercana al 2,1% para septiembre y un nivel general alrededor del 1,9% mensual, aunque aclaró que las cifras son preliminares.
El comportamiento de las próximas semanas será determinante.
Los relevamientos semanales funcionan como indicadores anticipados, pero no permiten trasladar automáticamente una variación de siete días al IPC mensual. El resultado oficial dependerá de la evolución de alimentos y del resto de los componentes que integran el índice.
El dato adquiere además una importancia particular porque el Gobierno busca consolidar una inflación mensual por debajo del 2%.
Después del 1,7% registrado en agosto, septiembre había comenzado con perspectivas de continuidad en la desaceleración. La reciente aceleración de algunos productos de la canasta introduce ahora un factor que deberá seguirse durante la segunda mitad del mes.
Por el momento, existe una señal concreta: panificados, verduras y carnes volvieron a mostrar presión alcista, aunque las consultoras difieren considerablemente sobre la magnitud del movimiento.
El dato definitivo recién llegará cuando el INDEC publique el IPC correspondiente a septiembre. Hasta entonces, la evolución semanal de los alimentos será una de las principales variables para anticipar si la inflación logra mantenerse debajo del 2% o vuelve a acelerarse.
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