Benjamin EncinaLa zafra azucarera 2026 continúa avanzando en Tucumán con los 14 ingenios de la provincia en actividad, mientras la molienda ya supera los 11 millones de toneladas de caña.
Los últimos datos oficiales publicados por el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), correspondientes al 11 de septiembre, registran 11.361.082 toneladas de caña bruta molida en la provincia.
La producción acumulada alcanza además las 850.770 toneladas de azúcar físico, con 129 días de zafra contabilizados por el organismo provincial.
La campaña de alcohol también continúa activa. Nueve ingenios tucumanos se encuentran destilando y la producción acumulada alcanza los 178.972.253 litros, después de 125 días de actividad.
Si se considera también la producción de Salta y Jujuy, la molienda nacional asciende a 16.132.537 toneladas de caña bruta, mientras la producción total de azúcar alcanza 1.118.243 toneladas.
En alcohol, la producción acumulada de las principales provincias productoras llega a aproximadamente 297,4 millones de litros.
La evolución de la campaña tucumana también es seguida de cerca por los productores debido al comportamiento de los costos de cosecha y transporte, dos componentes fundamentales para determinar la rentabilidad final de la actividad.
El sector sucroalcoholero constituye una de las actividades económicas más importantes de Tucumán por su impacto sobre los ingenios, productores cañeros, transporte, empleo y generación de bioetanol.
Con los 14 ingenios todavía trabajando, la atención estará puesta ahora en el ritmo que mantenga la molienda durante las próximas semanas y en el volumen definitivo que alcance la zafra 2026.
