Cae el consumo de carne y la industria frigorífica atraviesa uno de sus momentos más críticos

El consumo de carne vacuna en Argentina continúa mostrando señales de retroceso y la actividad frigorífica alcanzó uno de los niveles más bajos de los últimos años, según datos difundidos por el sector. La combinación de una menor demanda interna, el impacto de los costos de producción y las dificultades económicas generó preocupación entre productores, frigoríficos y comerciantes vinculados a la cadena cárnica.

De acuerdo con los informes más recientes, el consumo por habitante registró una nueva caída, reflejando los cambios en los hábitos de compra de los argentinos y la pérdida del poder adquisitivo. Como consecuencia, muchas familias optaron por reducir la cantidad de carne vacuna en su dieta o reemplazarla por otras alternativas de menor costo.

En paralelo, la faena bovina y el nivel de actividad de los frigoríficos también mostraron una desaceleración significativa. Esta situación repercute directamente en la producción, el empleo y la rentabilidad de un sector considerado estratégico para la economía nacional.

Representantes de la industria señalaron que el escenario actual obliga a las empresas a enfrentar importantes desafíos para sostener la actividad y preservar los puestos de trabajo. Además, advirtieron que la evolución del mercado interno será determinante para la recuperación del sector en los próximos meses.

Mientras tanto, productores y empresarios siguen de cerca los indicadores económicos y el comportamiento del consumo, con la expectativa de que una mejora en la capacidad de compra de los hogares permita revertir la tendencia observada durante los últimos meses y generar una recuperación gradual de la actividad.