Carne

El consumo por habitante se ubicó en 46 kilos anuales en agosto, el nivel más bajo de la serie iniciada en 2005, en un contexto de menor poder adquisitivo y aumento de precios.

La pérdida de poder adquisitivo redujo las compras de carne vacuna, mientras el sector advierte sobre una nueva caída del consumo.

El consumo interno de carne vacuna atraviesa uno de sus peores registros en décadas, mientras las exportaciones continúan creciendo.

El cambio en los hábitos de consumo refleja el impacto de los precios, la inflación y la pérdida del poder adquisitivo.

El ingreso de carne importada crecería con fuerza durante 2026, impulsado por la demanda y la diferencia de precios.

La baja en las ventas y la menor faena encendieron alarmas en un sector clave para la economía.